Urzucker / Sucanat 1kg

Bio King

Bereits 400 v. Chr. wurden nicht nur die ältesten bekannten Süßmittel (z. B. Honig) in Schriften erwähnt, sondern es wurde auch erstmals über den Zuckerrohranbau in Indien, welches als Ursprungsland gilt, berichtet. Alexander der Große traf im Indus-Tal auf die Zuckerrohrpflanze. Im 7. Jahrhundert n. Chr. fand Zucker (vom altindischen Wort „sakkara” abgeleitet) mit Hilfe arabischer Kaufleute seinen Weg in den Mittelmeerraum und schließlich bis nach Mitteleuropa.

Vollrohrzucker ist nicht raffiniert und enthält noch den vollen Melasseanteil des Zuckerrohrs. Dadurch hat er den karamellartig, malzigen Geschmack und die dunkle Farbe. Der frische Zuckerrohrsaft wird langsam eingedickt bis er trocken ist und anschließend einfach gesiebt. Vollrohrzucker ist wasseranziehend, wodurch er zur Verklumpung neigt. Deshalb sollte er gut verschlossen aufbewahrt werden.

Das Urzucker enthält sogar wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Eisen:

  • Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei und wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt.
  • Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Qualitätsmerkmal: BIO-Zertifiziert, Eifrei, Glutunfrei, Milchfrei, VEGAN

Zutaten:

    • Urzucker* (Vollrohrzucker)

* aus kontrolliert ökologischem Anbau

Herkunft: Nicht-EU

Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Nüssen, Soja und Sesam enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Energie kJ / kcal: 1662 KJ 397 kcal
Fett: 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 96,9 g
davon Zucker: 96,9 g
Ballaststoffe: 1,7 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: <0,0625 g
Kalium: 370,0 mg (19,0% NRV)*
Eisen: 3,9 mg (28,0% NRV)*
*Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte