Duett 100 mit verstellbarem Flockenwerk

Komo

Hier geht alles Hand in Hand: frisch gemahlen und geflockt. Das Designer-Meisterstück Duett 100 ist schlicht ein Alleskönner: zwei Antriebe, die optimal eingestellt sind und unabhängig voneinander arbeiten, gerne auch zur gleichen Zeit. So kann der Tag beginnen: morgens frische Flocken, mittags feines Mehl für das Mittagessen und für den Kuchen frisch gequetschten Mohn. In dem Kombigerät DUETT 100 sind die solide FIDIBUS CLASSIC und der geräuscharme FLOCMAN locker flockig eine dauerhafte Bindung eingegangen. Der Flocker arbeitet flüsterleise und hat ein Quetschwerk mit abgeschrägten und natürlich nickelfreien Edelstahlwalzen. Zur Reinigung lässt es sich mit einem Griff und ohne zusätzliches Werkzeug entnehmen. Einer schnellen Säuberung mit einer Bürste steht nun nichts mehr im Weg. Du experimentierst gerne mit neuen Getreidesorten? Dann ist der integrierte Flocker FLOCMAN das Richtige für dich. Mit seinem verstellbaren Mahlwerk kann problemlos die Flockendichte eingestellt werden und je nach Wunsch kernige Flocken für deine Overnight Oats oder dünne Flocken für das perfekte Bircher Müsli erstellt werden. Der 360 Watt starke Industriemotor der integrierten Getreidemühle FIDIBUS CLASSIC gibt die richtige Kraft um auch Hartgetreide, Hülsenfrüchte und Kaffeebohnen zu vermahlen. Der Trichter fasst ein ganzes Kilo Mahlgut und verwandelt es pro Minute mühelos in 100 g feines Mehl. Das ist kompromisslos gut. Mit der Getreidemühle kannst Du nach Lust und Laune mit neuen Mehlsorten für leckere Rezepte experimentieren – heute aus mehreren Getreidesorten Deine individuelle Mehlmischung für Dein Brot zusammenstellen und morgen Low Carb Nudelteig aus roten Linsen – Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein Drehen des Trichters genügt, um die gewünschte Feinheit einzustellen. Das Mahlwerk öffnest Du im Nu und ohne jedes Werkzeug. Wie bei allen KoMo Mühlen. Einfach genial!

Kleiner Tipp: Mit dem 360Watt Wechselmahlwerk (hier erhältlich) wandelst du deine Duett 100 blitzschnell in eine Gewürzmühle oder Kaffeemühle um oder kannst rein glutenfreie Sorten zubereiten

  • Dieses Gerät hat das Zertifikat TÜV GS – geprüfte Sicherheit. Mehr Informationen zur Zertifizierung findest du hier.
  • 12 Jahre Garantie!
  • Versandkostenfrei!
  • Lieferung mit passender Schale für den Flocker

  • WICHTIGER HINWEIS: AUCH DIESE KOMO GETREIDEMÜHLE IST GEEIGNET FÜR DEN EINSATZ EINES WECHSEL-MAHLWERKES (BEI GLUTEN-UNVERTRÄGLICHKEIT!) 
    GEEIGNET FÜR DIE FAMILIE (AB 5 PERSONEN) UND DIE LEIDENSCHAFTLICHEN BÄCKER 

    MAHL'S DIR SELBST!
    Es spricht eine ganze Menge dafür, sein Getreide zu mahlen!
    Mehr Nährstoffe, mehr Frische und mehr Geschmack. Um nur mal ein paar gute Gründe zu nennen.

    "Warum lieben wir frischen Kaffee – backen aber mit Mehl, das seit Monaten im Regal steht?" Marcel Koidl, Geschäftsführer von KoMo

    GUTE GRÜNDE, FRISCH ZU MAHLEN
    Immer frisches Mehl zu Hause
    Wer eine Getreidemühle zuhause hat, kann sich jederzeit sein Mehl ganz frisch mahlen. Das hat nicht nur mehr Nährstoffe als das gekaufte aus dem Supermarkt – es schmeckt auch besser! Warum also auf Frische verzichten? Wer zuhause selbst mahlt, kann außerdem selbst bestimmen wie fein sein Mehl wird. Und man kann einfach immer nur genau so viel mahlen, wie man benötigt. Das volle Korn verliert im Gegensatz zum gemahlenen Getreide keine Nährstoffe und kann lange bevorratet werde.

    Mehr Vielfalt
    Es muss nicht immer Weizen sein! Wie wäre es mal mit Einkorn, Emmer oder Dinkel? Und nicht nur für Menschen mit einer Glutenintoleranz interessant: Frisches Mehl aus Hülsenfrüchten oder aus Pseudo-Getreidesorten wie Quinoa und Amaranth. Besserer Geschmack Haben Sie schon mal zuhause mit frisch gemahlenem Mehl Brot, Brötchen, Waffeln oder Kuchen gebacken? Der geschmackliche Unterschied wird Sie begeistern! Frisch schmeckt besser! Getreide schmeckt einfach am besten, wenn man es erst kurz vor der Verarbeitung frisch mahlt.

    Deutlich mehr Nährstoffe
    Wer selber mahlt, bekommt das komplette Nährstoffspektrum geboten. Gerade in der Schale von Getreidearten wie Weizen oder Dinkel finden wir einen Großteil der Nährstoffe – warum sollte man auf diese verzichten? Das volle Korn bietet jede Menge Vitamine, wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalzium, sowie wertvolle ungesättigte Fettsäuren und Proteine. Aber Achtung: Gemahlenes Getreide verliert schon nach wenigen Stunden wichtige Nährstoffe, Vollkornmehl wird dadurch schnell ranzig.

    Bewusster Ernähren Das volle Korn eines Getreides frisch zu mahlen bedeutet die maximale „Ausbeute“ an Nährstoffen. Wer hingegen Auszugsmehl aus dem Supermarkt kauft, kauft ein Produkt, das deutlich weniger gesund ist. Vollkornmehl enthält ca. 1800 mg Mineralstoffe auf 100 Gramm Mehl, ein Auszugsmehl Typ 405 nur 405 mg Mineralstoffe auf 100 Gramm Mehl.

    Frisches Vollkornmehl sättigt außerdem länger und übernimmt eine wichtige Funktion für eine geregelte Verdauung. Die Ballaststoffe beugen Verstopfungen vor und senken das Risiko für Erkrankungen des Dickdarms. Vollkorngetreide ist einer der wichtigsten Ballaststoff-Lieferanten in unserer heimischen Ernährung.

    EINE GANZE REIHE VON LEBENSMITTELN KANN MIT EINER GETREIDEMÜHLE ODER EINEM LOCKER VERARBEITE werden.

    Grundsätzlich gilt: Man kann alles mahlen, was nicht öl- bzw. fetthaltig ist oder feucht ist. Falls du dir einmal nicht sicher bist, ob du das Korn verarbeiten kannst, ist es immer am besten, wenn du zunächst eine kleine Menge verarbeitest. Danach den Trichter abschrauben und kontrollieren, ob eventuell die Steine verkleben. Sollten diese verklebt sein, können die Steine ganz einfach gereinigt werden, indem du Reis grob schrotest oder die Mahlsteine mit einer trockenen Drahtbürste säuberst. Experimentiere also ruhig!

    WEICHGETREIDE

    Weichgetreide wie Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Grünkern

    HART- UND PSEUDOGETREIDE

    z. B. Hirse, Mais, Buchweizen, Braunhirse, Quinoa (Pseudegetreide) Amaranth (nicht auf feinster Stufe), Mais (kein Popcornreis), Reis (Naturreis, kein Parboiled Reis), Hagebuttenkerne

    GEWÜRZE

    z. B. Pfeffer, Chilischoten, Senfkörner, Kümmel, Fenchel, Koriander, Kardamon geschält, Nelken, Anis, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel

    HÜLSENFRÜCHTE

    z. B.Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Linsen gelb/rot, Sojabohnen, Lupinen

    ÖLSAATEN

    z.B. Leinsamen, Hafer, Mohn, Chia Samen, Amaranth, Sesam

    KAFFEE

    Alle Sorten als geröstete Bohnen (Hinweis: Geschmacksübertragung auf die Mahlsteine, Wechselmahlwerk empfehlenswert)