Bei der Erdmandel handelt es sich um das seit dem ägyptischen Altertum bekannte, traditionsreiche und unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten wertvolle Erdmandelgras. Interessant sind die unterirdischen Teile der Pflanze. Sie bilden ein umfassendes System von Wurzelknollen aus, welche bemerkenswerte Eigenschaften besitzen.
Die unterirdischen Wurzelknollen der Erdmandel werden gereinigt und dann wertschonend zu kleinen Flocken weiterverarbeitet, ohne Fremdsubstanzen (Aromen oder ähnliches) beizufügen.
Qualitätsmerkmal: BIO-Zertifiziert, Eifrei, Glutunfrei, Milchfrei, VEGAN
Zutaten:
- Erdmandeln* gerieben
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Herkunft der Rohstoffe: EU/Nicht-EU
Verarbeitung und Produktion: Österreich
Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Nüssen, Soja und Sesam enthalten.
Nährwerte pro 100g
| Energie kJ / kcal: | 2357 KJ 563 kcal |
| Fett: | 24,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | <0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 63,6 g |
| davon Zucker: | 21,8 g |
| Ballaststoffe: | 33,0 g |
| Eiweiß: | 4,6 g |
| Salz: | <0,025 g |
| Kalium: | 853,0 mg (43,0 % NRV)* |
| Phosphor: | 220,0 mg (32,0 % NRV)* |
| Magnesium: | 95,0 mg (26,0 % NRV)* |
| Eisen: | 6,4 mg (46,0 % NRV)* |
| *Prozentsatz der Nährstoffsbezugswerte |